Ketika supermarket besar mengejar keuntungan, penelitian baru menunjukkan meningkatnya eksploitasi terhadap petambak udang
Liga335 – Tambahkan sebagai sumber pilihan Anda, lihat lebih banyak lagi di Google. BANGKOK (AP) – Petambak udang Indonesia, Yulius Cahyonugroho, mengoperasikan lebih dari dua lusin tambak beberapa waktu yang lalu, mempekerjakan tujuh orang dan menghasilkan lebih dari cukup untuk menghidupi keluarganya. Sejak saat itu, pria berusia 39 tahun ini mengatakan bahwa harga yang diterima dari pembeli telah turun hingga setengahnya dan ia telah mengurangi empat pekerja dan sekitar sepertiga tambak, bahkan beberapa bulan tidak mencapai titik impas.
Istrinya bekerja di sebuah perkebunan semangka untuk membantu menghidupi kedua anak mereka. “Ini lebih stabil daripada tambak udang,” ujar petani dari provinsi Jawa Tengah ini. Ketika supermarket besar di Barat meraup untung besar, pengejaran agresif mereka terhadap harga grosir yang semakin rendah menyebabkan kesengsaraan bagi orang-orang di bagian bawah rantai pasokan – orang-orang seperti Cahyonugroho yang memproduksi dan memproses makanan laut, menurut sebuah investigasi oleh aliansi LSM yang berfokus pada tiga produsen udang terbesar, yang diberikan kepada Press menjelang penerbitannya pada hari Senin.
analisis industri Vietnam, Indonesia, dan India, yang menyediakan sekitar setengah dari empat pasar utama udang, menemukan penurunan pendapatan sebesar 20% – 60% dari tingkat sebelum pandemi karena produsen berjuang untuk memenuhi permintaan harga dengan memangkas biaya tenaga kerja. Di banyak tempat, hal ini berarti pekerjaan yang tidak dibayar atau kurang dibayar dengan jam kerja yang lebih panjang, ketidakpastian upah karena harga yang berfluktuasi, dan banyak pekerja yang tidak mendapatkan upah minimum yang rendah. Laporan ini juga menemukan kondisi kerja yang berbahaya, terutama di India dan beberapa wilayah Indonesia, dan bahkan pekerja anak di beberapa tempat di India.
Ikuti terus berita terbaru dari AP. Ikuti perkembangan berita ini di : “Praktik pengadaan supermarket berubah, dan kondisi kerja terpengaruh – secara langsung dan cepat,” kata Katrina Nakamura dari Sustainability Incubator, yang menulis laporan dan lembaga nirlaba di Hawaii yang memimpin penelitian tentang industri Vietnam. “Kedua hal tersebut terjadi bersamaan karena keduanya terkait melalui penetapan harga.”
Tubagus Haeru Rahayu, direktur jenderal akuakultur Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, mengatakan terkejut dengan temuan laporan tersebut dan telah menghubungi ara pelaku industri sedang menyelidiki tekanan harga. “Jika ada tekanan seperti itu, pasti akan ada reaksi – tidak hanya Indonesia, tetapi juga Vietnam dan India,” ujar AP dalam sebuah wawancara di kantornya di Jakarta. Para pejabat India dan Vietnam menolak berkomentar.
Supermarket yang terkait dengan fasilitas di mana tenaga kerja yang dieksploitasi dilaporkan oleh para pekerja termasuk Target, Walmart dan Costco di Amerika Serikat, Sainsbury’s dan Tesco di Inggris, serta Aldi dan Co-op di Eropa. Co-op Swiss mengatakan bahwa mereka memiliki kebijakan “tidak ada toleransi” terhadap pelanggaran hukum ketenagakerjaan, dan bahwa para produsennya “menerima harga yang adil dan sesuai dengan harga pasar.” Aldi Jerman tidak secara khusus membahas masalah harga, tetapi mengatakan bahwa mereka menggunakan skema sertifikasi independen untuk memastikan sumber produk udang budi daya yang bertanggung jawab, dan akan terus memantau tuduhan tersebut.
“Kami berkomitmen untuk memenuhi tanggung jawab kami dalam menghormati hak asasi manusia,” kata Aldi. Sainsbury’s merujuk pada komentar dari kelompok industri British Retail Consortium, yang mengatakan bahwa para anggotanya berkomitmen buruk cing produk dengan “harga yang adil dan berkelanjutan” dan bahwa kesejahteraan masyarakat dan komunitas rantai pasok merupakan hal yang mendasar dalam praktik pembelian mereka. Tak satu pun dari peritel yang disebutkan dalam laporan ini menanggapi beberapa permintaan untuk mengomentari laporan yang berjudul “Makan Malam Hak Asasi Manusia.”
Di Vietnam, para peneliti menemukan bahwa pekerja yang mengupas, membuang isi perut dan mengeluarkan isi perut udang biasanya bekerja selama enam atau tujuh hari dalam seminggu, dan sering kali bekerja di ruangan yang sangat dingin untuk menjaga kesegaran produk. Sekitar 80% dari mereka yang terlibat dalam pengolahan udang adalah perempuan yang bangun jam 4 pagi dan pulang ke rumah jam 6 sore, dengan pengecualian perempuan hamil dan ibu baru yang dapat berhenti satu jam lebih awal. “Pekerjaan para pengupas udang terdiri dari berdiri di dalam ruangan yang didinginkan dan didesinfeksi, dan bekerja dengan sangat cepat dengan pisau sambil berhati-hati agar tidak membuat kesalahan,” kata para peneliti.
Upah umumnya tidak diungkapkan sebelumnya dan diberikan pada saat produksi. Kadang-kadang pekerja mendapatkan upah minimum, tetapi sering kali tidak. Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam mengeluarkan pernyataan yang menyerukan melaporkan tuduhan yang “tidak berdasar, menyesatkan, dan merugikan reputasi ekspor udang Vietnam.”
Laporan tersebut mengutip kebijakan ketenagakerjaan pemerintah dalam sebuah pernyataan empat halaman, tetapi tidak secara khusus membahas temuan-temuannya, dan tidak menjawab pertanyaan-pertanyaan yang diajukan. Setelah gangguan rantai pasokan makanan selama pandemi COVID-19, Komisi Perdagangan Federal AS melaporkan awal tahun ini bahwa beberapa pedagang grosir telah menggunakan situasi ini “sebagai peluang untuk menaikkan harga lebih lanjut untuk meningkatkan keuntungan mereka, yang masih tinggi hingga saat ini.” Tuntutan untuk menurunkan harga udang grosir – dikombinasikan dengan biaya produksi dan kelebihan pasokan – berarti para pembudidaya sering kali harus menjual produk mereka di bawah harga pokok untuk mempertahankan kelangsungan operasi mereka, demikian temuan analisis Sustainability Incubator.
Cahyonugroho mengatakan bahwa ia terjebak menjual udangnya dengan harga yang ditawarkan oleh tengkulak yang kemudian menjualnya ke pabrik pengolahan. tidak dapat mengumpulkan biaya awal yang diperlukan untuk menjual langsung ke pabrik atau pasar yang menghasilkan lebih banyak. “Peluangnya ada,” katanya, “tetapi Anda perlu modal besar jika ingin terjun ke bisnis ini.
Para tengkulak yang membeli udang mengaburkan sumber udang yang sebenarnya yang muncul di supermarket Barat, sehingga banyak pengecer yang mungkin tidak mengikuti komitmen etis yang telah mereka buat dalam hal pengadaan udang. Hanya sekitar 2.000 dari 2 juta tambak udang di negara-negara penghasil udang utama seperti India, Indonesia, Vietnam, Ekuador, Thailand, dan Bangladesh yang telah tersertifikasi oleh Aquaculture Stewardship Council atau ekolabel Best Aquaculture Practices.
“Dengan hasil panen dari sebagian besar tambak udang bersertifikat yang sangat kecil, maka secara matematis tidak mungkin tambak bersertifikat dapat memproduksi udang yang cukup per bulan untuk memasok seluruh supermarket yang memiliki komitmen untuk membeli udang bersertifikat,” laporan tersebut mengatakan. Idealnya, supermarket harus membayar harga grosir yang lebih tinggi dan memastikan bahwa uang tambahan tersebut masuk ke dalam rantai pasokan, kata Nakamura. Para pembuat kebijakan di AS dapat menggunakan undang-undang antimonopoli dan undang-undang lain yang sudah ada untuk menetapkan pengawasan guna memastikan harga yang adil dari para peritel Barat, daripada menambahkan tarif yang menghukum pemasok yang melakukan pelanggaran ketenagakerjaan, katanya.
d. Kesadaran tentang tren yang merugikan pemasok semakin meningkat. Pada bulan Juli, Uni Eropa mengadopsi peraturan baru yang mewajibkan perusahaan untuk “mengidentifikasi dan mengatasi dampak buruk terhadap hak asasi manusia dan lingkungan dari tindakan mereka di dalam dan di luar Eropa.”
Kantor Adjudikator Kode Bahan Makanan Inggris menerbitkan sebuah “pendalaman” terhadap pandangan para pemasok mengenai perilaku supermarket, dan mengatakan bahwa mereka telah memilih untuk “berperang” dengan para pemasok. Harga grosir yang lebih tinggi tidak berarti harga yang lebih tinggi bagi konsumen, kata Sustainability Incubator. “Harga yang diterima petani setidaknya 200% lebih tinggi dari harga saat ini jika udang yang dijual di supermarket Global North dibayar sesuai dengan upah minimum dan sesuai dengan hukum yang berlaku di dalam negeri mengenai ketenagakerjaan, kesehatan dan keselamatan kerja,” laporan tersebut mengatakan.
“Hal ini tidak selalu berarti harga konsumen yang lebih tinggi, karena supermarket sudah mendapatkan keuntungan dengan harga konsumen yang ada.” Para peneliti dari Corporate Accountability Lab menemukan bahwa pekerja industri udang di India menghadapi “kondisi yang berbahaya dan kejam” dan bahwa h Air yang sangat asin dari tempat penetasan dan kolam yang baru saja digali, tercemar bahan kimia dan ganggang beracun, mencemari air dan tanah di sekitarnya. Terdapat tenaga kerja yang tidak dibayar, gaji di bawah upah minimum, lembur yang tidak dibayar, pemotongan upah, dan jeratan utang yang “signifikan”, menurut laporan tersebut.
Buruh anak juga teridentifikasi, dengan anak perempuan berusia 14 dan 15 tahun direkrut untuk bekerja mengupas kulit. Di Indonesia, tiga organisasi penelitian nirlaba menemukan bahwa upah pekerja udang telah menurun sejak pandemi dan sekarang rata-rata $ 160 per bulan, di bawah upah minimum di sebagian besar provinsi penghasil udang terbesar di Indonesia. Pekerja pengupas udang secara rutin diwajibkan bekerja setidaknya 12 jam per hari untuk memenuhi target minimum.
Namun, mengingat kemiskinan yang meluas, sebagian besar pekerja mengatakan bahwa mereka senang dengan pekerjaan mereka, kata ketua peneliti Kharisma Nugroho dari Migunani Research Institute. “Ini adalah eksploitasi terhadap kerentanan pekerja, karena mereka tidak memiliki banyak pilihan,” katanya. “Mereka dibayar dengan upah minimum tetapi mereka bekerja 150% dari jam kerja normal.
” katanya kepada AP. “Bisakah mereka hidup? Ya.
Bisakah mereka bergerak? Ya. Apakah mereka mengajukan keluhan?
Tidak. Mereka masih di sana.” Laporan ini mengumpulkan lebih dari 500 wawancara yang dilakukan – dengan para pekerja di negara asal mereka, India, Indonesia, dan Vietnam, dilengkapi dengan data sekunder dan wawancara dari Thailand, Bangladesh, dan Ekuador.
Setelah laporan untuk Indonesia diterbitkan baru-baru ini, para pejabat pemerintah diminta untuk bertemu dengan para penulis, dan Nugroho mengatakan bahwa mereka menunjukkan “keinginan yang tulus untuk memperbaiki situasi.” Para pejabat Vietnam juga telah terlibat dengan Sustainability Incubator untuk membicarakan temuan-temuan yang ada. Intervensi pemerintah dan industri telah membantu Thailand, yang dikritik setelah AP mengungkap pelanggaran ketenagakerjaan yang serius dalam industri udang di masa lalu.
Namun, hal itu menyebabkan harga udang Thailand menjadi lebih tinggi, dan membuat beberapa pembeli mengalihkan sumbernya ke India dan Ekuador. Ekuador melakukan pendekatan industri dalam budidaya udang – tidak seperti operasi yang lebih kecil dan sering kali dikelola oleh keluarga di Asia Tenggara – dan sekarang menjadi pengekspor udang terbesar. Harga terendah, diikuti oleh I ndia; China, yang tidak termasuk dalam laporan; kemudian Vietnam dan Indonesia.
Tetapi dengan permintaan harga grosir yang lebih rendah, sementara ekspor Ekuador naik 12% volume 2023, nilainya turun 5%. Ekspor India naik 1% tetapi nilainya turun 11%. Sementara itu, dengan harga yang relatif lebih tinggi, ekspor Vietnam turun 25% pada tahun 2023, sementara ekspor Indonesia turun 9,5%.
“Eksploitasi tenaga kerja di industri budi daya udang tidak bersifat spesifik untuk satu perusahaan, sektor, atau negara tertentu,” laporan tersebut menyimpulkan. “Sebaliknya, ini adalah hasil dari model bisnis tersembunyi yang mengeksploitasi keuntungan manusia.” ___ Penulis pers Edna Tarigan di Jakarta, Indonesia, berkontribusi dalam laporan ini.
___ Versi ini mengoreksi pengejaan nama seorang peneliti bernama Katrina, bukan Katrin. ___ Cerita ini didukung oleh pendanaan dari Walton Family Foundation. AP bertanggung jawab penuh atas semua konten.
